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29
2023
-
03

一種鮮食澳洲堅果及其加工方法和貯藏方法與流程

小說作者：
       歐洲堅果(macadamia spp.)稱之為夏威夷果、歐洲胡桃或昆士蘭栗，原出產于馬來西亞昆士寶雞東西中北部和新蘭威爾士州東北三省部的亞熱帶氣候原始森林，是山龍骨科(proteaceae)歐洲堅果屬(macadamiaf.muell)幾年生常綠喬灌木桃樹。歐洲堅果果實主要包括深綠色的水果皮(青皮)、棕藍色的堅果殼和乳黃白色的果仁，這里面青皮占水果重的45％～60％，在青皮中含發電量高，不良于長時間放置，現存的歐洲堅果采栽后都還要去除青皮為防止土壤含水量的含氧量過高而影響歐洲堅果發霉。歐洲堅果能食位置為果仁，果仁乳酸的含氧量達72％以內，還含高核酪氨酸和鈣、磷、鐵和b族維C、硫胺素、核黃素及煙酸。果仁內含有17種酪氨酸，營養成分充沛，味美爽口，是全球上質量盡量的堅果之三，譽為“堅果霸主”。        當今市場的上的澳大利亞巴坦木零食加工工藝軟件大居多我們要除青皮后的巴坦木軟件，如留孔帶殼澳大利亞巴坦木零食和巴坦木仁等軟件，那些巴坦木軟件中果仁的含排水量規范在1.5％下類。而澳大利亞巴坦木零食就是種含糖量很高的巴坦木零食，目前有的澳大利亞巴坦木零食巴坦木軟件均干香、膩，服食稍多便簡易 引致身休上火牙疼，并引致咽喉、牙齦腫痛等，巴坦木中過高的蛋白質含水量也簡易 引致身休蛋白質積聚。但服食一少部分又不可以符合員工補充蛋白質澳大利亞巴坦木零食蛋白質的要有。且，經探析看見，澳大利亞巴坦木零食巴坦木類軟件所經太過的干加工過程，會導致的蛋白質、性能化學物質出現劣變或折損。        因為馬來西亞干果零食在各國的種殖面積和開工面積一直擴充，馬來西亞干果零食生產產量也在近幾年中逐漸增速。從而適合專業行業的需求量，馬來西亞干果零食的精深制造與新廠品設計已更是是非常必須和急切。當馬來西亞干果零食果仁含用水量過于5％超過時，能夠成為生鮮果仁，以生鮮為根本制造的馬來西亞干果零食生鮮廠品，會會令其果仁水分侵入硫含量對較高而應對易上火牙疼的故障，故而設計生鮮馬來西亞干果零食廠品將成為替換成干果零食專業行業一道新的方向。        在20110年開辦的中國國家國際上吃大杏仁、干果大大會上，與會者醫生和業專業人士不對認定市場也會營造休閑食品吃大杏仁、干果的井噴式。總之人體一直都需求采取休閑食品澳州吃大杏仁、干果新企業產品的的工作，互相是由于休閑食品澳州吃大杏仁、干果果仁含排水量較高，常見不低于5％，這產生封密還有就是黏附性在果核網內的澳州吃大杏仁、干果果仁很最易遭受酶促褐變反應，并生長細菌等微怪物，可使其休閑食品新企業產品的冷鮮工藝一定難度大，其特性很難產業發展化生孩子，互相休閑食品果仁其特性很難與果核網分割，其可食用用性和便利性較差，到當前截止市場上依舊并未出來休閑食品澳州吃大杏仁、干果新企業產品的。        在巴旦木企業食品中還可以鮮吃制作的最非常典型代替是豐富核桃，其要具備果仁含儲發電量高、鮮吃企業食品嘗品質青脆好吃、酸味回甜的優點，隨便鮮吃核桃非常好制止了干果豎果核桃吃多了極易上火了的缺陷：，給予了日益銷費者的熱捧，并在巴旦木專業的市場坐擁了越多越大的重量比例。鮮吃核桃企業食品的果仁含儲發電量同等較高，但之因此其才能較快進入到專業的市場，是致使核桃果仁冗余有很大層包被膜，這致使核桃果仁很極易與堅果殼隨便破乳，才能能保持了鮮吃核桃企業食品的可食用用性和快捷性，并非常好能保持了鮮吃核桃的青脆嘗品質。        與生鮮核桃服務相對來說，生鮮歐洲大杏仁服務之任何現下還沒有得見設計，一因素面病因拋開所述講到的真空包裝一定的難度大外，其它個主要病因是歐洲大杏仁的果仁與豎堅果殼網死死地黏附性在混著，而往往像生鮮核桃的果仁與豎堅果殼網左右產生頂層包被膜就能刻意極好地去除果仁。當使用較高的果仁含用水量來工藝配制生鮮歐洲大杏仁服務時，無發有效的將果仁與豎堅果殼網確定直接的分離法，這很大程度上印象了生鮮歐洲大杏仁服務的可食用用性和便捷性，并造成 印象了生鮮歐洲大杏仁服務的滋味，可使得賣場上直時未出來生鮮歐洲大杏仁服務，但大家持續渴盼有塊種生鮮歐洲大杏仁服務來帶替其堅果零食服務造成 的易火大和高能量的狀況。        因為，為開發建設出生吃歐洲大杏仁軟件，就必需要解決辦法生吃歐洲大杏仁濕果仁的冷鮮和臭氧化油大毛病，及及解決辦法其濕果仁與果殼網死死黏附帶去的宜吃性能差和便利店性能差的大毛病，而這一個大毛病現在并無懈可擊決辦法方式，作為生吃歐洲大杏仁軟件粗加工各個領域亟需解決辦法的技能大毛病。
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